Genuss in der Wachau
Lassen Sie sich von uns verwöhnen und genießen Sie ein paar schöne Stunden bei uns.
Im stilvoll eingerichteten Restaurant, auf der großen Sonnenterrasse für warme Sommertage und laue Sommerabende oder auch in einem unserer zwei Weinstüberl für romantische Stunden oder auch kleine Feierlichkeiten. Wir verwöhnen nicht nur unsere Hausgäste, sondern auch Gäste aus Nah und Fern mit unserer à la carte Karte mit kulinarischen Köstlichkeiten.
Biologisches aus der Wachau
Gedüngt wird mit Biodünger der hauseigenen Hühner und Ziegen; Hühner, die nebenbei den gesamten Bedarf an täglich frischen Eiern für das Hotel liefern. Frische Ziegenmilch finden Sie jeden Morgen am Frühstücksbuffet.
Weingut Pfeffel
Zusätzlich zu den Kräuter- & Gemüsegärten bauen wir auch Obst an. Das Aushängeschild der Wachau „die Marille“ wird hauseigen zu Bränden weiterverarbeitet. Darüber hinaus gibt es auch selbsterzeugten Wein und Sekt aus dem hauseigenem Weingut, sowie Honig aus der eigenen Bienenzucht.Neben unserem reichhaltigen Speisenangebot finden Sie in unserer Weinkarte ausgesuchte Tröpfchen unseres eigenen Weinguts sowie eine gute Auswahl spezieller Weine aus der Wachau und den umliegenden Regionen.
TIPP: Für besondere Stunden bieten wir ein 7-gängiges Degustationsmenü mit Weinbegleitung des hauseigenen Weinguts an. Die Speisenauswahl dabei ist regional und saisonal orientiert und beinhaltet auch diverse Schmankerl der hauseigenen kleinen Landwirtschaft.
Sie können in der Zeit von 8.00 bis 10.00 Uhr zum Frühstücksbuffet kommen, danach servieren wir bis 12.00 Uhr ein vereinfachtes Frühstück. Weiters bieten wir ganztags kleine Schmankerl, sowie Kuchen, Kaffee und Eisspezialitäten. Abends von 18.30 Uhr bis 20.00 Uhr kochen wir ein Wahl-Genießermenü für Sie – hierfür freuen wir uns auf Ihre Tisch-Reservierung.
Bestseller: Weingenuss in der Wachau
TOP Weine aus dem Weinbaugebiet Wachau genießen, den Ausblick vom Penthouse SPA „über den Dächern der Wachau“ erleben und es sich bei einer Wohlfühlbehandlung im VINOBLE® Beauty so richtig gut gehen lassen … all das und noch mehr im Gartenhotel & Weingut der Familie Pfeffel!
Gibt es vegetarische bzw. vegane Speisen im Restaurant?
Gerne erwartet unser Team Ihre besonderen Wünsche – die Speisekarte bietet eine Auswahl an Fleisch, Fisch und vegetarischen Gerichten. Sollten Sie besondere Unverträglichkeiten haben, bitte dies direkt vor Ort unserem Team mitteilen. Diesbezüglich sind wir aber auch speziell dankbar, wenn Sie uns das vor Ihrer Anreise schon mitteilen.
Gibt es glutenfreie Speisen im Restaurant?
Glutenfreies Gebäck ist vorhanden und wird frisch für Sie aufgebacken. Betreffend der weiteren Speisen bitte wir Sie, unser Team auf Ihre individuellen Wünsche aufmerksam zu machen. Gerne werden diese – soweit möglich – berücksichtigt.
Welche Speisen sind besonders typisch für Österreich und die Wachau?
Natürlich finden Sie auf unserer Karte den Wiener Tafelspitz mit Röstkartoffel, Schnittlauchsauce und Apfelkren, flambierte Wachauer Marillen oder Marillenpalatschinken sowie eine klare Rindersuppe mit Kaiserschöberl (Je nach Jahreszeit variiert die Karte)! Des Weiteren arbeitet unser Team mit den vielen hausgemachten Produkten aus dem eigenen Garten: Salate, Kräuter, Tomaten für die hausgemachte Tomatensuppe, Honig aus der eigenen Imkerei und vieles mehr finden Sie hier bei uns.
Muss ich für das Restaurant eine Reservierung vornehmen?
Gerne erwarten wir Ihre Reservierung, damit unser Team wunschgemäß für Sie vorbereitet ist.
Bestseller: Wine.Weekend.Wachau
